Ревень — это не только красивый весенний овощ, но и вкусный ингредиент для сладких и соленых блюд. Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт: ревень с творожным муссом. Это легкое и ароматное блюдо отлично подойдет как для десерта, так и для завтрака.
Ингредиенты
- Ревень свежий — 500 г
- Творог — 200 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливки 20% — 100 мл
- Желатин — 15 г
- Вода — 60 мл
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Ревень вымыть, очистить от кожицы и нарезать кусочками.
- Положить ревень в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости (около 10 минут).
- В миске смешать творог с сахаром, ванильным сахаром и сливками.
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть в течение 15 минут.
- Нагреть на водяной бане желатин до полного растворения.
- Добавить растворенный желатин в творожную массу и тщательно перемешать.
- Готовый ревень разложить по креманкам, залить творожным муссом и поставить в холодильник для застывания (минимум 2 часа).
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока к творожной массе. Ревень лучше всего употреблять свежим, но если вы хотите сохранить его на более длительное время, то его можно заморозить.
