Улитки со смородиной — это необычное и изысканное блюдо, которое удивит ваших гостей своим нежным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Соленая мидия прекрасно сочетается с сладкими кислыми ягодами смородины, создавая гармоничный вкус, который запомнится надолго.
Ингредиенты для улиток со смородиной
- 500 г свежих или консервированных улит
- 100 г красной смородины
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана белого вина
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Fresh parsley для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление улиток со смородиной
- Сначала нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте устричный соус, вино, соль и перец. Поварите еще 2-3 минуты, пока жидкость не уменьшится наполовину.
- Добавьте улитку в сковороду и готовьте около 10 минут, пока они не нагреются.
- В конце приготовления добавьте смородину и перемешайте аккуратно.
- Подавайте улиток со смородиной с хрустящим хлебом или лавашем.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сушеную смородину, предварительно замочив ее в горячей воде. Также рекомендуется выбирать свежие улитку хорошего качества для достижения наилучшего результата.
