Жареная мойва в манной панировке — это классическое блюдо русской кухни, которое покоряет своей простотой и вкусом. Эта сытная и хрустящая закуска или гарнир может быть приготовлена очень быстро и с минимальными затратами.
Ингредиенты
- Мойва (чищенная и потрошенная) — 500 г
- Манка — 1 стакан
- Мука — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу промыть и обсушить.
- В миске смешать муку, манку, соль и перец.
- Каждый кусок мойвы обвалять в панировке.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить мойву с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Для более хрустящей панировки можно добавить в манку немного крахмала. Жарить рыбу лучше на сильном огне, чтобы она хорошо подрумянилась, но не пересохла. Подавать жареную мойву горячей со свежими овощами или соусом.
