Ряспчатая перловка на воде — это простой и вкусный гарнир, который отлично подходит к мясу, птице и рыбе. Он готов довольно быстро, а его нейтральный вкус позволяет использовать различные специи и добавки для создания оригинальных сочетаний.
Ингредиенты для рассыпчатой перловки на воде
- Перловая крупа — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Соль — по вкусу
| Калорийность | 80 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рассыпчатой перловки на воде
- Перловую крупу промыть под холодной проточной водой до прозрачности воды.
- В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить соль и довести до кипения.
- Всыпать перловку в кипящую воду, помешать ложкой, чтобы крупа не слипла.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 20-25 минут.
- Проверить готовность перловки — она должна быть мягкой, но не разваренной. Если вода впиталась, добавить ещё немного горячей воды.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с водой лавровый лист или веточку тимьяна. После варки перловка можно заправить сливочным маслом, обжаренными травами или грибами.
