Пюре с рисом и овощами — это универсальное и сытное блюдо, которое может стать обедом или ужином всей семьи. Оно не только вкусное, но и полезное, так как содержит необходимые организму витамины, минералы и клетчатку.
Ингредиенты
- Рис белый — 1 стакан
- Картофель — 3 средних
- Морковь — 1 большая
- Лук репчатый — 1/2 штуки
- Сливочное масло — 40 г
- Молоко — 150 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность: | 250-300 ккал на порцию |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде несколько раз до прозрачности. Варить в подсоленной воде около 15-20 минут, пока он не станет мягким.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук очистить и нарезать мелкими кусочками.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, перемешать и тушить под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Овощи с рисом пробить блендером до однородной консистенции. Добавить молоко и по необходимости приправить солью и перцем.
Пюре можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного тертого сыра или сметаны.
