Пюре с лаймом и лимоном — это яркое и освежающее блюдо, которое может стать отличным дополнением к мясным блюдам или рыбе. Кисло-сладкий вкус цитрусовых фруктов прекрасно оттеняет нейтральный вкус пюре, делая его более интересным и пикантным.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 лайм
- 1 лимон
- 3 ст. л. сливочного масла
- Щепотка соли
- Черный молотый перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 150 ккал/порция | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до полной готовности (около 15-20 минут).
- Снять с огня и слить воду. Добавить сливочное масло, соль и перец. Размять картофель толкушкой или вилкой до однородной массы.
- Лайм и лимон вымыть и натереть цедру. Выжать сок из цитрусовых.
- Добавить цедру и сок лайма и лимона в пюре. Перемешать и попробовать на вкус. При необходимости добавить еще немного соли, перца или сока цитрусовых.
Для более насыщенного вкуса можно использовать цедру не только лайма и лимона, но и других цитрусовых, например, апельсина или грейпфрута. Также пюре можно украсить свежими веточками зелени, такими как укроп или петрушка.
