Пицца – это классическое блюдо итальянской кухни, которое покорило сердца ценителей вкусной и сытной еды по всему миру. Ее нежная основа из тонкого теста, покрытая ароматным соусом и разнообразными начинками, способна превратить любой день в праздник. Сегодня мы поделимся с вами простым и надежным рецептом пиццы, который легко воспроизвести даже без кулинарного опыта.
Ингредиенты для пиццы
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 1/4 чашки теплого молока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- Для начинки:
- 1 банка (400 г) томатного соуса
- 1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
- Ваши любимые ингредиенты (например, pepperoni, грибы, оливки, болгарский перец)
| Калорийность | ~ 300 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час (включая время для поднятия теста) |
Приготовление пиццы
- Поднимите тесто: в большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи. В отдельной миске смешайте теплое молоко, оливковое масло и соль. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто до образования гладкой массы. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
- Раскатайте тесто: разделите тесто пополам. Раскатайте каждую половину на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см.
- Соберите пиццу: переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Нанесите равномерно томатный соус, оставляя небольшой край для бортика теста. Посыпьте сыром моцарелла и добавьте ваши любимые ингредиенты.
- Выпекайте: выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 230 °C духовке в течение 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой.
Советы: для более хрустящей корочки можно выпекать пиццу на камне для пиццы. Чтобы избежать пересушенности, во время выпечки следите за состоянием пиццы и при необходимости накройте ее фольгой.
