Печенье с имбирем – это ароматное и пряное лакомство, которое идеально подходит для холодной погоды. Его хрустящая текстура и насыщенный вкус создают неповторимое ощущение тепла и уюта. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить печенье с имбирем своими руками, используя простые ингредиенты и доступные техники.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 50 г крахмала
- 1 яйцо
- 2 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 300 г муки
| Калорийность | ≈ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-24 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 1 час охлаждения теста |
Приготовление
- В миске смешайте сливочное масло и коричневый сахар до получения кремообразной массы.
- Добавьте яйцо, крахмал и специи (корицу, имбирь, мускатный орех), перемешивайте до однородности.
- Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто до образования эластичного кома.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
- Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса имбиря можно добавить к тесту несколько капель эфирного масла имбиря. Также перед выпеканием печенье можно посыпать сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
