Малиновый пюре — это прекрасная летняя сладкая лакомство, которое можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве наполнителя для тортов, пирожных и вареников. В этом рецепте мы добавим меду и корицу для более глубокого вкуса и аромата.
Ингредиенты для малинового пюре с медом и корицей
- 500 г свежей малины
- 3 столовые ложки меда
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 стакана воды (по желанию)
| Калорийность | ~ 80 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление малинового пюре с медом и корицей
- Малину перебрать, удалить плодоножки и промыть.
- Поместить малину в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума и варить малину, помешивая, 5-7 минут, пока она не начнет размягчаться.
- Снять кастрюлю с огня и переложить малину в блендер или процеживатель.
- Измельчить малину до получения однородного пюре. Если желаете более жидкое пюре, добавьте 1/4 стакана воды.
- Вернуть пюре в кастрюлю и добавить мед и корицу.
- Постоянно помешивая, нагреть пюре на слабом огне до полного растворения меда (не кипятите!).
Для более насыщенного вкуса можно использовать натуральный мед с цветочным ароматом. Также добавьте в пюре немного лимонного сока для яркости вкуса.
