Фасоль с домашними колбасками – это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Мясо в колбасках сочетается с сочной фасолью и ароматными специями, создавая неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- Фасоль (сухая) — 200 г
- Домашние колбаски (можно использовать любые на ваш вкус) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
- На следующий день сварить фасоль до готовности.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, добавить чеснок и томат, обжарить еще пару минут.
- Добавить колбаски в кастрюлю, обжаривать до золотистого цвета.
- Влить к колбаскам отварную фасоль, лавровый лист, черный перец и соль по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты и тушить на медленном огне 15-20 минут.
Фасоль можно заменять консервированной, но в этом случае время приготовления сократится существенно. Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного острого перца или паприки.
