Ищете основу для вкуснейших пирогов, булочек и хлеба? Дрожжевое тесто — ваш ответ! Оно мягкое, воздушное и невероятно ароматное. Этот рецепт поможет вам приготовить его без лишних усилий.
Ингредиенты для дрожжевого теста
- 300 мл теплого молока
- 7 г свежих или 5 г сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 400 г муки и немного для присыпки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа (включая время подъёма теста) |
Приготовление дрожжевого теста
- В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут до образования пены.
- В отдельной миске взбейте яйцо с солью.
- К дрожжевой смеси влейте яичную смесь и постепенно всыпьте муку. Замесите тесто на сухом столе или в миске, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Смажьте тесто растительным маслом, переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до doubling in size (примерно 1 час).
- Отделите тесто на порции для ваших любимых рецептов.
Важно: Тесто должно быть мягким, но не липким. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки. Для более ароматного теста можно добавить 1 чайную ложку ванильного сахара или пару капель эссенции.
