Редька с морковью по-корейски – это яркая и вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к любому столу. Сочетание сладкой моркови и пикантной редьки приправлено пряными специями, создавая неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для Редьки с Морковью по-корейски
- Редька – 200 г
- Морковь – 200 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус (9%) – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Семена кориандра – 1 ч. л.
- Перец чили (по желанию) — ½ ч. л.
| Калорийность | ~80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 мин |
Приготовление Редьки с Морковью по-корейски
- Редьку и морковь тщательно вымыть, очистить и натереть на специальной терке для корейской моркови.
- В глубокой миске смешать соль, сахар, уксус и растительное масло. Добавить тертую редьку и морковь, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.
- Измельчить чеснок и добавить к овощам. Всыпать семена кориандра и перец чили (если используете), перемешать.
- Переложить заправку в контейнер и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы вкусы проявились.
Для более пикантного вкуса добавьте немного имбиря. Храните редьку с морковью по-корейски в холодильнике не более 3 дней.
