Консервированный редис — это вкусный и простой способ сохранить урожай свежей зелени на зиму. Этот рецепт позволяет наслаждаться хрустящим, сочным редисом в любое время года.
Ингредиенты для консервированного редиса
- Редис
- Уксус (9%)
- Вода
- Соль
- Сахар
- Лавровый лист
- Перец горошком
| Калорийность | 30 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление консервированного редиса
- Редис тщательно промыть и очистить от кожуры.
- В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения.
- Положить редис в кипящий маринад и варить 5-7 минут.
- Горячий редис выложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и укупорить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду несколько долек лимона или свежемолотого чёрного перца. Важно правильно стерилизовать банки, чтобы избежать порчи консервации.
