Ребрышки на гриле – это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего барбекю. Мясо получается сочным, с хрустящей корочкой и неповторимым ароматом дымка.
Ингредиенты для ребрышек на гриле
- 1 кг свиных ребрышек
- 3 ст. л. жидкого дыма
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 2 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. паприки
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление ребрышек на гриле
- Смешать жидкий дым, соевый соус, мед, перец, соль и паприку в миске.
- Обмакнуть ребрышки в маринаде, убедиться, что они равномерно покрыты.
- Накрыть контейнер с ребрами пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-4 часа для маринования.
- Разогреть гриль до средней жара (180-200°C).
- Выложить ребрышки на раскаленный гриль. Готовить около 30-40 минут, периодически переворачивая, чтобы они пропеклись равномерно.
Для достижения наилучшего вкуса и текстуры, используйте качественные свежие ребрышки. Не передерживайте их на гриле, иначе мясо станет сухим. Чтобы проверить готовность, воткните в толстый край ребра нож – сок должен быть прозрачным.
