Ребра с соусом из манго и текилы — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит вас своей оригинальностью. Сочетание сочных ребер с острым, сладким и немного кислинкой соусом создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 кг ребер (лучше говяжьих)
- 2 средних манго, очищенных и нарезанных кубиками
- 1/2 стакана текилы
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 2 столовые ложки медового сиропа
- 1 столовая ложка чили флейм (или другой остроты по вкусу)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Ребра тщательно промыть, обсушить и посолить, поперчить.
- Разогрейте гриль или духовку до высокой температуры.
- Обжарьте ребра на гриле или в духовке до золотистой корочки.
- В кастрюле смешайте манго, текилу, апельсиновый сок, медовый сироп, чили флейм и чеснок.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 15 минут, пока соус не загустеет.
- Положите обжаренные ребра в кастрюлю с соусом и тушите еще 30 минут, чтобы они пропитались ароматом.
Для более острого вкуса добавьте больше чили флейм или используйте другой вид острого перца. Если вы хотите более сладкого соуса, можно добавить еще немного меда. Перед подачей посыпать ребра свежей зеленью.
