Разноцветный болгарский перец в собственном соку — это вкусное, яркое и полезное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу, рыбе или птице. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для повседневного рациона.
Ингредиенты
- Болгарский перец (красного, желтого, оранжевого цветов)
- Лук репчатый
- Чеснок
- Растительное масло
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
| Калорийность | 100 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте болгарский перец: промойте, очистите от плодоножек и семян, нарежьте крупными кусками.
- Лук мелко порубите, чеснок измельчите.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте болгарский перец и чеснок, готовьте на среднем огне 10-15 минут, помешивая периодически, пока овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Переложите содержимое сковороды в подходящую емкость с крышкой (например, стеклянную банку), чтобы жидкость от овощей заполнила их полностью.
- Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 1-2 дня для настаивания вкуса.
Перед подачей можно разогреть перец в собственном соку на плите или в микроволновой печи.
