Фаршированные яйца – это классический рецепт закуски, который всегда будет кстати на праздничном столе или же в качестве легкого перекуса в будний день. Их разноцветная подача с использованием свежих овощей и зелени смотрится очень аппетитно и добавляет яркости любому угощению.
Ингредиенты
- Яйца – 6 штук
- Майонез – 3 столовые ложки
- Зеленый лук – 2 стебля
- Помидор – 1 штука
- Огурец – 1 штука
- Красная рыба (лосось, семга) – 50 грамм
- Зелень петрушки – пучок
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сварите яйца вкрутую. Остудите их под холодной водой и очистите от скорлупы.
- Разрежьте каждый остывший яичный белок пополам. Аккуратно выньте желток, поместив его в отдельную миску.
- Добавьте к желтком майонез, измельченный зеленый лук, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Наполните половинки белков приготовленной начинкой.
- Для декора нарежьте огурец, помидор, красную рыбу и петрушку тоненькими ломтиками. Используя эти ингредиенты, украсьте фаршированные яйца.
Совет: для более яркой подачи используйте разные виды красной рыбы – семгу, лосося или форель. Также можно добавить в начинку измельченные авокадо или креветки.
