Ищете необычный и вкусный десерт, который поразит ваших гостей? Тогда этот рецепт разноцветного многослойного желе на основе молока, кофе и вишен – именно то, что вам нужно! Ароматный кофе, сладкие вишни и нежный молочный вкус создадут восхитительный тандем вкусов.
Ингредиенты
- 200 мл молока
- 100 мл крепкого кофе
- 50 г сахара
- 1 пачка желатина (10 г)
- 50 г свежих или замороженных вишен
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания |
Приготовление
- Желатин нужно заранее замочить в 50 мл холодной воды на 10-15 минут, пока он не разбухнет.
- В кастрюле смешайте молоко с сахаром и ванильным экстрактом. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавьте в молоко желатин (перемешанный с водой) и хорошо размешайте, пока он полностью не растворится.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте кофе. Тщательно перемешайте.
- Поместите 1/4 приготовленной желе в форму для застывания (можно использовать стаканы или формочки для кексов). Отставьте в холодильник на полчаса, чтобы первый слой слегка застыл.
- В это время подготовьте вишни: если используете свежие, то удалите косточки и нарежьте напополам. Если замороженные, то разморозьте их.
- Выложите на застывший первый слой слой вишен.
- Добавьте еще 1/4 желе и снова отправьте в холодильник на полчаса.
- Повторите шаги 5-7 дважды, создавая многослойную структуру с чередованием желе и вишней.
- Уберите желе в холодильник минимум на 3 часа или до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса используйте свежесваренный кофе. Вы можете добавить в желе другие фрукты, ягоды или орехи по своему вкусу. Желе лучше всего подавать охлажденным.
