Разноцветная глазунья – это не только вкусный завтрак, но и настоящий праздник для глаз! Яркие овощи в сочетании с сочным белком создают аппетитное и питательное блюдо. Готовится оно быстро и просто, поэтому даже если у вас мало времени на приготовление еды, вы всегда можете порадовать себя и своих близких этой вкусной глазуньей.
Ингредиенты для разноцветной глазуньи
- 2 яйца
- 1/2 красного сладкого перца
- 1/2 желтого сладкого перца
- 1/4 зелёного болгарского перца
- 1/2 небольшого лука
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | Около 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление разноцветной глазуньи
- Нарезать все овощи кубиками. Лук мелко порубить.
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности (2-3 минуты).
- Добавить перец и обжаривать еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Слегка посолить и поперчить овощи.
- Вбить яйца поверх овощей и готовить на среднем огне до застывания белка (5-7 минут).
- Подавать горячую глазунью с зеленью.
Для более яркого вкуса можно использовать другие виды перцев, такие как оранжевый или фиолетовый. Также вы можете добавить в глазунью другие овощи по своему вкусу, например, помидоры черри, грибы или шпинат.
