Райс карри

Карри Райс японский

Рис карри – это одно из самых популярных и любимых блюд в мире. Его простота приготовления, вкусная основа и возможность экспериментировать с разными видами мяса, овощей и специй делают его идеальным выбором для обеда или ужина.

Ингредиенты для риса карри

  • Рис (2 стакана)
  • Куриное филе (500 г)
  • Лук репчатый (1 шт.)
  • Имбирь свежий (1 ст. л.)
  • Чеснок (2 зубчика)
  • Томатная паста (2 ст. л.)
  • Карри в порошке (2 ч. л.)
  • Кокосовое молоко (400 мл)
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Зелень для украшения
Калорийность 250-300 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление риса карри

  1. Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Куриное филе нарезать кубиками. Лук, имбирь и чеснок мелко нарезать.
  3. В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить курицу и жарить до изменения цвета.
  4. Добавить имбирь, чеснок, томатную пасту и карри в порошке. Перемешать и жарить 1-2 минуты.
  5. Влить кокосовое молоко, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20 минут под крышкой.
  6. Добавить рис в кастрюлю, перемешать и продолжать варить ещё 15-20 минут или пока рис не будет полностью готов.
  7. Подавать риc карри горячим с зеленью.

Кокосовое молоко можно заменить сливками, а вместо курицы использовать баранину, говядину или рыбу. Для более острого вкуса добавьте чили перец в маринад для мяса или в конце приготовления.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты