Равиоли – это прекрасный способ удивить своих близких необычным и вкусным десертом. Эти маленькие итальянские пельмени с начинкой из сладкого сыра, залитые клубничным соусом, станут настоящим произведением кулинарного искусства.
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Шоколадный сыр (крем-чиз) — 200 гр
- Клубника — 250 гр
- Сахар — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Взбитые сливки — для подачи
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовить тесто для равиоли: смешать муку и яйцо, замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и отдохнуть 30 минут.
- Приготовить начинку: смешать шоколадный сыр с сахаром до однородной массы.
- Раскатать тесто тонким слоем, вырезать кружки диаметром около 5 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и слепить равиоли.
- Варить равиоли в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
- Приготовить клубничный соус: измельчить клубнику, смешать с сахаром и лимонным соком.
- Подавать равиоли горячими с соусом, украсить взбитыми сливками.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили в начинку из шоколадного сыра. Клубничный соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи.
