Растительное молоко из миндаля – это легкий, вкусный и здоровый альтернативный вариант коровьего молока. Оно идеально подходит для любителей веганской диеты и тех, кто хочет сократить потребление продуктов животного происхождения. Приготовить его в домашних условиях очень просто, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 100 г миндаля
- 2 стакана воды
- Щепотка соли (по желанию)
- Ванильный экстракт (по желанию)
| Калорийность | ≈ 40 калорий на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 2-3 стакана |
| Время приготовления | 15 минут + время замачивания миндаля (необязательно) |
Приготовление
- Замочить миндаль: желательно замочить миндаль в холодной воде на 8-12 часов, чтобы разбух он и стал более мягким.
- Промыть миндаль и переложить в блендер.
- Добавить 2 стакана воды в блендер и взбивать на высокой скорости 30-60 секунд, пока смесь не станет гладкой и однородной.
- Протереть молоко через сито или марлю, чтобы удалить мелкую шелуху.
- Добавить щепотку соли и ванильный экстракт по вкусу.
- Хранить миндальное молоко в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Важно! Если не замочить миндаль, он будет более твердым и может не полностью измельчиться. Для получения более густого молока используйте меньше воды.
