Рассыпчатый рис с кукурузой и болгарским перцем – это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Его можно приготовить за короткое время, а яркие цвета и интересная комбинация вкусов приятно удивят вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Кукуруза консервированная — 1 банка (400 г)
- Болгарский перец — 1-2 штуки
- Лук репчатый — 1 головка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Лук и болгарский перец нарезать кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить болгарский перец и жарить еще 3-4 минуты.
- Всыпать рис, перемешать с овощами и обжаривать 1 минуту.
- Залить рис кипятком так, чтобы он был покрыт слоем воды на 2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
- Добавить кукурузу к рису за 5 минут до готовности.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежей зелени, например, петрушки или укропа. Также вместо консервированной кукурузы можно использовать свежую.
