Рассыпчатый плов — это классическое блюдо восточной кухни, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматной структурой. В мультиварке приготовить его невероятно просто и быстро, а результат не будет уступать варианту приготовленному на плите.
Ингредиенты
- Рис длиннозернистый — 2 стакана
- Мясо (телятина, баранина или говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Масло растительное — 6 ст.л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Специи: зира, барбарис, куркума, черный перец, соль — по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на 100 г | 4-6 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Рис промыть до чистой воды. Мясо нарезать кубиками размером 3-4 см.
- В чашу мультиварки налить масло, добавить мясо и обжарить на режиме Жаркое 8-10 минут.
- Добавить лук, нарезанный полукольцами, и морковь, порезанную соломкой. Обжаривать еще 5-7 минут.
- Всыпать специи (зира, барбарис, куркума, перец, соль), добавить чеснок, измельченный или целые зубчики, перемешать.
- Добавить рис к мясу и овощам. Хорошо все перемешать.
- Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2-3 см. Закрыть крышку мультиварки и включить режим Плов или Рис.
- Время приготовления — около 40 минут. После этого дать плов настояться под закрытой крышкой еще 10-15 минут.
При приготовлении плова важно не переварить рис, иначе он станет слипшимся. Для более насыщенного вкуса можно использовать баранину или телятину, а также добавить в плов изюм и курагу.
