Рассыпчатые рогалики с абрикосовым джемом – это идеальный десерт для чаепития или праздничного стола. Хрустящая корочка, нежная текстура и сладкая начинка из ароматного абрикосового джема создают неповторимый вкус, который понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты для рассыпчатых рогаликов с абрикосовым джемом
- Мука — 2 стакана
- Холодное сливочное масло — 100 г
- Сахар — 5 столовых ложек
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Абрикосовый джем — 100 г
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рассыпчатых рогаликов с абрикосовым джемом
- Муку просеять, смешать с сахаром и ванильным сахаром.
- Холодное сливочное масло натереть на терке или порубить ножом и добавить к муке. Быстро перемешать руками до образования крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Добавить яичную смесь к мучной крошке и быстро замесить тесто. Не переусердствуйте, оно должно быть мягким, но не липким.
- Тесто обернуть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 5 мм.
- Вырезать рогалики из теста с помощью фигурного стамески или ножа.
- На каждый рогалик положить немного абрикосового джема.
- Слегка защипнуть края рогаликов, чтобы начинка не вытекала.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки можно смазать рогалики взбитым яйцом перед выпеканием. Абрикосовый джем можно заменить любым другим вкусом по желанию.
