Рассыпчатые колечки с арахисом из песочного теста – это невероятно вкусный и хрустящий десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Они отлично подходят для чаепития, праздничных столов или просто как самостоятельное угощение.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 50 г измельченного арахиса
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 20 колечек |
| Время приготовления | 30 мин (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- В миску просеять муку, добавить сахар и соль. Нарезать холодное масло кубиками и втереть его в муку до образования крошки.
- Добавить яйцо и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто толщиной около 5 мм и вырезать колечки из формочки или стакана.
- Слегка приплюснуть колечки сверху, чтобы они были более плоскими.
- Выложить колечки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать их взбитым яйцом и посыпать измельченным арахисом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, или до золотистого цвета.
Для более хрустящих колечек можно обжарить арахис на сухой сковороде перед использованием. А чтобы колечки были еще вкуснее, можно посыпать их сахарной пудрой после выпекания.
