Ячневая каша – это не просто полезный, но и очень вкусный гарнир, который может стать основой для различных блюд. В сегодняшнем рецепте мы предлагаем приготовить рассыпчатую ячменную кашу, запеченную со сметаной – простое и невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем!
Ингредиенты для рассыпчатой ячневой каши
- Ячневая крупа – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Сметана – 100 г
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 1 столовая ложка
- Зелень (по желанию) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление рассыпчатой ячневой каши
- Промойте ячневую крупу в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле с толстым дном соедините промытую крупу с водой, добавьте соль и доведите до кипения на сильном огне.
- Сразу после закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20-25 минут, периодически помешивая.
- В это время смешайте сметану со сливочным маслом.
- Когда ячневая каша почти готова, добавьте в нее смесь сметаны с маслом, перемешайте и варите еще 5 минут на минимальном огне.
- Переложите готовую кашу в форму для запекания, равномерно распределив ее.
- Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к каше немного обжаренного лука или грибов. Также можно использовать другие виды сыра вместо сметаны – например, тертый пармезан или моцарелла.
