Рассыпчатая гречка с нежной котлетой — это классическое и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всем. Гречка, богатая полезными веществами, прекрасно сочетается со сочными котлетами из мяса или птицы. Готовить такую ужин можно быстро, а результат точно порадует вас своим вкусом!
Ингредиенты для рассыпчатой гречки с нежной котлетой
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Вода или бульон — 2 стакана
- Мясо (говядина, свинина, курица) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление рассыпчатой гречки с нежной котлетой
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Залить водой или бульоном, посолить и поставить варить на среднем огне под крышкой. Варить 15-20 минут до готовности.
- Пока гречка варится, приготовить котлеты: мясо мелко измельчить (можно пропустить через мясорубку), добавить к нему лук, нарезанный мелкими кубиками, яйцо, панировочные сухари и специи. Хорошо вымешать фарш, сформировать котлеты.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты со всех сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать для приготовления гречки не воду, а мясной бульон. Котлеты можно дополнительно запечь в духовке при температуре 180°C около 20 минут для большей сочности.
