Рассыпчатая гречка с луком, морковью и сметаной – это классическое и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Простота состава не умаляет его вкусовых качеств, а добавление сметаны придает блюду особый кремовый аромат.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Вода или бульон — 2 стакана
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить их на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- Добавить гречневую крупу к луку и моркови, обжаривать еще 1 минуту.
- Залить гречку водой или бульоном, посолить, поперчить.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой 15 минут.
- Снять с огня, дать настояться 5 минут.
- Добавить сметану, перемешать.
Гречку можно варить не только на воде, но и на молоке для более насыщенного вкуса. Заменить луковицу и морковь можно другими овощами по вкусу. Например, добавить грибы или сладкий перец.
