Гречка — универсальный гарнир, который прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами. Рассыпчатая гречка с грибами — это ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Грибы придают ему пикантный вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Грибы (шампиньоны, лисички или другие) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы промыть, очистить и нарезать тонкими пластинками. Лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить грибы, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 10-15 минут.
- К грибам добавить морковь, продолжить тушить еще 5 минут.
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачной воды. Добавить гречку в кастрюлю к грибам, залить 2 стаканами кипятка.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Готовую гречку с грибами украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или соевого соуса. Также можно использовать другие виды грибов по вкусу и сезону.
