Расгулла — это традиционное восточное мучное лакомство, которое покоряет своей нежной текстурой и восхитительным сладким вкусом. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить расгуллу в сахарном сиропе, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка сливочного масла
- сахар для сиропа
- вода для сиропа
- ванильный экстракт (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте молоко и воду, замесите тесто до получения гладкой массы.
- Разогрейте растительное масло в широкой сковороде на среднем огне.
- Смажьте ладони маслом и сформируйте маленькие шарики из теста (диаметром около 2 см).
- Обжаривайте расгуллу в горячем масле до золотистого цвета, переворачивая каждые 2-3 минуты.
- Пока жарятся расгуллы, приготовьте сахарный сироп. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 5 минут, пока сироп не загустеет.
- Добавьте ванильный экстракт в готовый сироп (по желанию).
- Обжаренные расгуллы опустите в горячий сахарный сироп на несколько секунд, чтобы пропитаться.
- Выложите расгуллу на блюдо, украсьте посыпав орехами или изюмом.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать розовую воду вместо ванильного экстракта. Чтобы расгулла оставалась хрустящей, не передерживайте ее в сиропе. Приятного аппетита!
