Рамен с бульоном

Рамен – это классическая японская лапша, которая покорила мир своей вкусной и сытной начинкой. Этот рецепт рамена с домашним бульоном позволит вам насладиться всем ароматом и глубиной вкуса этого блюда в комфорте собственного дома.

Ингредиенты для Рамена

• 500 г говядины или курицы
• 2 л воды
• 1 луковица
• 2-3 см свежего имбиря
• 2 стебля зеленого лука
• 1 пакетик лапши для рамена
• Яйцо (для варки)
• Помидоры черри (по желанию)
• Зелень, например, укроп или кинза (по желанию)
• Соевый соус
• Саке (по желанию)

Приготовление Рамена

1. Бульон: В большой кастрюле с водой варите говядину или курицу до полуготовности (около 45 минут). Добавьте луковицу, имбирь и зеленый лук. Варите еще 30 минут.
2. Аккуратно достаньте мясо из бульона, остудите его и порежьте на кусочки.
3. Процедите бульон через мелкое сито.
4. Лапша: В кипящей воде варите лапшу согласно инструкции на упаковке.
5. Яйцо: Отварите яйцо вкрутую (7-8 минут).
6. Разложите лапшу в миски. Добавьте мясо, варёное яйцо, помидоры черри (по желанию), зелень и залейте горячим бульоном.
7. Посолите и добавьте саке по вкусу.

Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить в него кости, а для яркости аромата – кусочек свежего имбиря. Также лапшу можно заменить на другую, например, рисовую или пшеничную.