Ракушки с мидиями и моллюсками — это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для романтического ужина или встречи с друзьями. Сочетание свежих моллюсков с хрустящими ракушками и насыщенным соусом создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 400 г очищенных мидий
- 200 г свежих или замороженных моллюсков
- 500 г ракушек
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 стакана белого вина
- 1 стакан бульона для пасты
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Fresh parsley, chopped (по желанию)
- Черный перец и соль по вкусу
| Калорийность | ~ 300 калорий на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Разогрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте мидии, моллюски и ракушки в кастрюлю. Полейте белым вином и бульонами для пасты.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте, пока моллюски не откроются, около 5-7 минут.
- Добавьте соевый соус, черный перец и соль по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Важно: перед приготовлением убедитесь, что все моллюски живые. Если ракушки не открываются во время варки, выбросьте их, так как они могли испортиться.
