Раклет — это традиционное швейцарское блюдо, которое покоряет своим вкусом и простотой приготовления. Он идеально подходит для холодной погоды, семейных ужинов или дружеских посиделок. Сегодня мы предлагаем вам приготовить раклет с молодым картофелем, маринованными огурцами и жемчужным луком — вкусное сочетание свежих и сочных ингредиентов.
Ингредиенты для раклета
- Молодой картофель — 1 кг
- Маринованные огурцы — 200 г
- Жемчужный лук — 1 шт.
- Сыр раклет (или другой полутвердый сыр) — 500 г
- Растительное масло — для смазки
| Калорийность | ~800 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление раклета
- Молодой картофель очистите и нарежьте на дольки. Слегка обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета.
- Жемчужный лук мелко нарежьте, маринованные огурцы — кубиками.
- На разогретую сковороду положите слой картофеля, сверху распределите лук и огурцы. Сверху насыпайте сыр раклет ломтиками.
- Накройте крышкой и продолжайте нагревать, пока сыр не полностью расплавится.
- Подавайте горячим с хрустящим хлебом или гренками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к раклету кусочки ветчины или бекона. А чтобы сделать блюдо еще ароматнее, используйте свежую зелень — укроп, петрушку или зеленый лук.
