Рагу в рукаве — это отличное решение для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда с минимальными усилиями. Вкусовые качества овощей раскрываются в полной мере благодаря запеканию в герметичной упаковке, а результат получается невероятно сочным и ароматным.
Ингредиенты для рагу из овощей в рукаве
- Картофель — 300 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~150 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление рагу из овощей в рукаве
- Овощи тщательно вымыть и почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь — полукольцами, лук — мелко нарезать, сладкий перец соломкой, капусту — тонкой соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и сладкий перец, обжаривать 5 минут.
- Добавить картофель, капусту, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Перемешать.
- Добавить измельченный чеснок и жарить еще 5 минут.
- В рукав для запекания выложить овощи, залить небольшим количеством воды (около 100 мл).
- Закрыть рукав с помощью специальной застежки. Сделать несколько дырочек в рукаве для выхода пара.
- Поместить рукав на противень и запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 45-50 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к овощам немного бульона или вина. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, нарезанные кубиками. Готовое рагу можно подавать с отварным рисом или картофельным пюре.
