Рагу с цветной капустой и соевым соусом

Рагу с цветной капустой и соевым соусом – это простой, но очень вкусный рецепт вегетарианского блюда, которое готовится быстро и легко. Сочетание нежной цветной капусты с ароматным соевым соусом создает утонченный вкус, который понравится всем любителям здоровой и сытной пищи.

Ингредиенты

• 500 г цветной капусты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и черный перец по вкусу
• зелень для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Цветную капусту разберите на соцветия. Лук, чеснок, морковь и болгарский перец нарежьте кубиками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок, морковь и болгарский перец, тушите 5 минут.
3. Добавьте цветную капусту в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
4. Залейте соевым соусом, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15-20 минут, или пока цветная капуста не станет мягкой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного имбиря или кориандра. Также вместо соевого соуса можно использовать другие кисло-соленые соусы, например, томатный или рыбный.