Рагу с сардельками, болгарским перцем и черри – это сытное и ароматное блюдо, которое готовится легко и быстро. Необычная комбинация ингредиентов создает неповторимый вкус, а яркая подача радует глаз. Это идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты
- 500 г сарделек
- 2 болгарских перца (разных цветов)
- 300 г черри
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана белого вина
- 400 мл овощного бульона
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук и болгарский перец кубиками. Чеснок измельчите.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
- Добавьте болгарский перец, томатную пасту и готовьте 5 минут, постоянно помешивая.
- Сардельки нарежьте на кружочки и добавьте в кастрюлю. Обжарьте с перцем 3-4 минуты.
- Вылейте вино в кастрюлю и дождитесь, пока оно не выкипит наполовину.
- Добавьте черри и овощной бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой 15 минут.
- Посолите, поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рагу немного острого перца или паприки. Вместо сарделек можно использовать другие виды копчёной колбасы или сосисок. Подавайте блюдо с отварным рисом, плов или кускус.
