Рагу с морской капустой — это нежное и ароматное блюдо, которое удивит вас своим вкусом и полезностью. Морская капуста богата витаминами и минералами, а приготовление в рагу позволяет раскрыть все ее достоинства.
Ингредиенты для рагу с морской капустой
- Морская капуста — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление рагу с морской капустой
- Морскую капусту промыть, удалить жесткие части и отварить в подсоленной воде около 15 минут.
- Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой, картофель — кубиками. Чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Перемешать.
- Влить в кастрюлю 2 стакана воды, довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
- Добавить отваренную морскую капусту в рагу. Перемешать и готовить еще 5 минут.
- Посыпать зеленью и подавать к столу.
Морская капуста перед варкой можно замочить в холодной воде на 30 минут, чтобы удалить излишнюю соленость. При желании в рагу можно добавить другие овощи, например, болгарский перец или кабачок. Также хорошо сочетается с морской капустой и копченое мясо.
