Рагу «Микс овощей» — это вкусное, питательное и универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Это отличный способ разнообразить свой рацион и получить порцию свежих витаминов.
Ингредиенты для Рагу «Микс овощей»
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сладкий перец (красный, жёлтый) — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Помидоры свежие или консервированные — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Специи (паприка, кумин, соль, перец) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Рагу «Микс овощей»
- 10 минут: Картофель, морковь и лук нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и нашинковать. Капусту тонко нашинкуйте.
- 5 минут: В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить картофель и морковь, тушить 5 минут.
- 10 минут: Добавить сладкий перец, капусту, измельчённый чеснок, специи по вкусу. Перемешать и продолжать тушить ещё 10 минут.
- 15 минут: Помидоры (свежие или консервированные) добавить в кастрюлю, перемешать. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Советы: Рагу «Микс овощей» можно разнообразить другими видами овощей по вкусу: кабачок, брокколи, цветная капуста. Если хотите более густой соус, перед подачей смешайте 1 столовую ложку муки с небольшим количеством холодной воды и добавьте в кастрюлю.
