Рагу из замороженных овощей — это быстрое, простое и очень полезное блюдо, которое всегда можно приготовить в домашних условиях. Оно отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря разнообразию вкусов и текстур, рагу из замороженных овощей понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г замороженного ассорти овощей
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 400 мл овощного бульона
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить в растительном масле 5 минут до золотистого цвета.
- Добавить томатную пасту и обжаривать еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Всыпать замороженные овощи, орегано, соль и черный перец. Перемешать.
- Залить овощным бульоном, довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут, помешивая время от времени.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного белого вина или лимонного сока. Также можно экспериментировать с различными специями: карри, паприкой, куркумой. Рагу из замороженных овощей прекрасно сочетается с рисом, пловми или лапшой.
