Рагу из овощей с тушенкой — это сытное, вкусное и бюджетное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным вариантом для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г тушеной мясной продукции
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 болгарский перец (красного или жёлтого цвета)
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 2 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук, морковь, картофель и болгарский перец кубиками.
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или сковороде.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5-7 минут.
- Добавьте тушенку, болгарский перец и зелень. Хорошо перемешайте.
- Залейте овощи небольшим количеством воды (около 200 мл), посолите, поперчите по вкусу.
- Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
По желанию перед подачей можно сбрызнуть рагу лимонным соком или добавить горстку тертого сыра. Рагу отлично сочетается с отварной гречкой, рисом или макаронами.
