Рагу из картофеля с томатным соком — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно отлично подходит для сытного ужина или обеда, а также может стать основой для более сложных кулинарных шедевров.
Ингредиенты для рагу из картофеля с томатным соком
- Картофель — 500 г
- Томатный сок — 400 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление рагу из картофеля с томатным соком
- Нарезать картофель кубиками. Лук и морковь — полукольцами, чеснок – мелко порубить.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить морковь и чеснок, продолжить жарить еще 3 минуты.
- Добавить картофель, томатный сок, соль и перец. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут, до готовности картофеля.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу лавровый лист, кориандр или паприку. Также отлично подойдут свежие или замороженные овощи, такие как помидоры, болгарский перец, кабачки.
