Рагу из белой рыбы с шампиньонами и кукурузой — это легкое, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Сочетание нежной рыбы, сочных грибов и сладкой кукурузы создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты
- 500 г белой рыбки (филе)
- 200 г шампиньонов
- 1 банка кукурузы (400 г)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 ч. ложки сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны нарезать пластинками, лук — полукольцами, чеснок — мелко порубить.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и шампиньоны, жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, орегано, соль и черный перец. Перемешать и тушить на медленном огне 10 минут.
- Добавить филе белой рыбы и кукурузу. Тушить еще 5-7 минут, пока рыба не будет полностью готова.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного белого вина или бульона. Рыбу лучше всего использовать свежемороженную или охлажденную, чтобы она была сочной и нежной. Подавать рагу с рисом, макаронами или отварным картофелем.
