Рафаэлло – это классический итальянский десерт, который покоряет своей нежностью и изысканным вкусом. Традиционно он готовится с миндалем и шоколадом, но сегодня мы предлагаем вам более легкий и доступный вариант – рафаэлло из творога. Этот рецепт несложен в исполнении, а результат вас точно порадует!
Ингредиенты для Рафаэлла из творога
*
- 250 г творога (свежего или заварного)
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 100 г молочного шоколада
- 50 г миндаля (обжаренного и измельченного)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~280 ккал | 12-15 шт. | 45 минут |
Приготовление Рафаэлла из творога
- Творог протереть через сито, смешать с сахаром и сливочным маслом до получения однородной массы.
- Добавить ванильный экстракт и хорошо перемешать.
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
- Подготовленную массу разделить на равные части (по величине с грецкий орех).
- Каждую часть обмакнуть в растопленный шоколад и обвалять в измельченном миндале.
- Выложить конфеты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поставить в холодильник на 1-2 часа для застывания шоколада.
Для более насыщенного вкуса можно использовать белый или темный шоколад. Если вам нравится хрустящая текстура, можно добавить в рафаэлло измельченные орехи пекан или лесной орех.
