Рафаэлло из чернослива – это сладкое и ароматное угощение, которое придется по вкусу всем любителям сухофруктов. Этот рецепт отличается простотой приготовления и доступными ингредиентами, а также позволяет проявить фантазию при декорировании конфет.
Ингредиенты для Рафаэллo из чернослива
- Чернослив – 150 г
- Шоколад – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мед – 3 ст.л.
- Соль – щепотка
- Арахис (или другие орехи по желанию) – 50 г
| Калорийность | ~400 ккал |
|---|---|
| Порций | ≈20 |
| Время приготовления | 30-40 мин. |
Приготовление Рафаэллo из чернослива
- Чернослив промыть, обсушить и перекрутить в блендере до получения пасты.
- Шоколад растопить на водяной бане с добавлением сливочного масла.
- В миске смешать черносливную пасту с растопленным шоколадом, медом и солью. Хорошо перемешать.
- Добавить орехи в смесь. Тщательно вымешать.
- Смоченными во взбитом яйце (или во влажном сахаре) руками сформировать шарики из массы.
- Рафаэлло уложить на противень, застеленный пергаментом.
- Поставить в холодильник на 2 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или корицы в смесь. Орехи можно заменить любыми другими, например, миндалем, грецкими орехами или кешью. По желанию рафаэлло можно обвалять в кокосовой стружке или крошках.
