Рафаэлки – это любимое многими лакомство, сочетающее в себе хрустящую вафельку, нежную начинку и глазурь с ярким вкусом. Сделать эти конфеты дома совсем несложно, а результат вас обязательно порадует.
Ингредиенты для Рафаелок
- Вафельные лепестки
- Шоколад (темный или молочный)
- Сметана
- Сахарная пудра
- Растительное масло
- Вода
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 20 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Рафаелок
- Для начала приготовьте начинку. Смешайте сметану, сахарную пудру и растительное масло до получения однородной массы.
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая до полного растворения.
- Каждый вафельный лепесток смажьте начинкой, слегка прижимая к нему.
- Аккуратно окуните начиненные вафельки в растопленный шоколад, покрыв их полностью.
- Поставьте конфеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им немного остыть. После этого можно подавать Рафаэлки к столу.
Для более кремовой начинки можно использовать густую сметану или смешать ее с маскарпоне. Чтобы глазурь получилась глянцевой, добавьте в растопленный шоколад немного растительного масла. Не передерживайте вафельные лепестки в шоколаде, иначе они могут размокнуть.
