Радужное желе – это яркое, вкусное и простое в приготовлении десерт, который понравится всем без исключения. Благодаря использованию натуральных красителей из свежих фруктов, желе получается не только красивым, но и полезным.
Ингредиенты для Радужного желе
- Желатин (15 г)
- Сахар (100 г)
- Вода (250 мл)
- Фрукты для окрашивания: свежие ягоды, фрукты (апельсин, клубника, вишня, морковь)
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин. + время застывания |
Приготовление Радужного желе
- Желатин залить 50 мл холодной воды и оставить набухать на 15 минут.
- В кастрюлю всыпать сахар и добавить оставшуюся воду. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Снять с огня и добавить желатин, перемешать до полного растворения.
- Разделить получившееся желе на равные части. В каждую часть добавить пюре из одного фрукта (ягоды размять вилкой) для окрашивания.
- Вылить каждый цвет в отдельную форму или стаканы, слоями, чередуя цвета.
- Убрать в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе полностью застыло.
Для более яркого цвета и вкуса можно использовать свежие фрукты, а не порошковые красители. Желе получится вкуснее, если перед подачей украсить его свежими ягодами или фруктами.
