Пюре со шпинатом и шампиньонами — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Зелень придаст ему свежести, а грибы — уникальности и насыщенности вкуса.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г шпината
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
- Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинками. Добавить к луку и жарить еще 5-7 минут.
- Шпинат промыть и обсушить. Добавить в сковороду с грибами и луком, тушить 2-3 минуты.
- Отварной картофель слить, добавить сливочное масло и молоко. Пюрировать до получения однородной массы.
- Добавить к пюре обжаренные грибы со шпинатом, посолить, поперчить по вкусу.
Для более нежного вкуса можно добавить в пюре немного тертого сыра. Если вам нравится пикантность, добавьте немного красного перца чили к жареным грибам и луку.
