Пюре со шпинатом – это вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Оно не только насыщает организм полезными веществами, но и может стать прекрасным дополнением к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- 500 г шпината свежей
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 30 мл молока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 120 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать мелким кубиком.
- Шпинат промыть и отжать лишнюю влагу.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут). Добавить картофель и жарить еще 2 минуты.
- Залить картофель и лук горячей водой так, чтобы они были покрыты. Варить на среднем огне, пока картофель не станет мягким (15-20 минут).
- Добавить шпинат к картофелю, перемешать и варить еще 3-5 минут.
- Картофель с шпинатом слить в блендер или воспользоваться погружным блендером.
- Добавить молоко и измельчить до однородной кремообразной консистенции.
- Посолить, поперчить по вкусу и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пармезана или другого твердого сыра. Также шпинат можно заменить на другую зелень по своему вкусу – например, на руколу или черемшу.
Когда-то бабушка готовила такое пюре, и я всегда чувствовал себя самым счастливым ребенком на свете. Это была настоящая магия!