Пюре с томатным соусом — это классическое блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту и вкусный сливочный вкус. Оно прекрасно сочетается с мясными или рыбными блюдами и может стать основой для более сложных кулинарных шедевров.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистить картофель и лук, нарезать картофель кубиками. Лук мелко порубить.
- В кастрюле с кипящей соленой водой отварить картофель до готовности (около 15 минут).
- Тем временем в другой кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить томатную пасту к луку и обжарить еще 2 минуты.
- Откинуть картофель на дуршлаг, добавить его в кастрюлю с томатным соусом.
- Пюрировать картофель погружным блендером до однородной консистенции.
- Влить молоко и хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.
Для более густого пюре можно использовать меньше молока или добавить еще немного сливочного масла. Можно также экспериментировать с добавками — чеснок, зелень, пряности.
Отличное решение! Спасибо за рецепт пюре с томатным соусом — обязательно попробую добавить немного томата в следующий раз, когда буду делать картофельное пюре. Звучит очень интересно!